Pizza of the month

Het pizzavirus heeft huize Zilverblauw nog niet verlaten: voortaan eten we elke zondag zelfgemaakte pizza’s. Deze van oktober is één van onze favorieten en mag zich dus met recht pizza van de maand noemen. Maak het pizzadeeg en de tomatensaus zoals je gewend bent. Mix de tomatensaus met drie eetlepels crème fraîche en smeer dit op de pizzabodem. Beleg met plakjes courgette en brie. Het lekkerst is om een goed stukje brie voor deze pizza te gebruiken, zoals bijvoorbeeld boerenbrie. Ik heb de pizza ook een keer met Euroshopperbrie gemaakt, maar dat is in dit geval echt minder lekker. Leg de takjes Italiaanse kruiden over de brie heen en bestrooi met (verse! Het is de maand van de walnoten!) walnoten. Tien minuten in een op 250 graden voorverwarmde oven. Haal de kruidentakjes voorzichtig van de pizza voor consumptie. Smakelijk!

We’re still kind of addicted to homemade pizza’s over here. Sunday means pizza night, every week. This one became one of our favorites last month. Prepare the pizza dough. Mix the tomatosauce with three spoons of creme fraîche and smear the sauce thinly over the pizza base. Cut the zucchini and the brie in slices. This pizza requires a good piece of brie. I made it before with cheap brie, but that’s a bit of a waste. Divide the Italian herbs and the (fresh! It’s the month for fresh walnuts!) walnuts on the brie. Season with salt and pepper. Preheat the oven on 250 degrees centigrate and bake for 10 minutes. Remove the herbs before consumption. Enjoy!  

Pizza of the month July
Pizza of the month August
Pizza of the month September