De herfst komt eraan, ik voel het in de lucht en zie het aan de bessen (en een enkele late bloem) van de kamperfoelie in onze tuin. Verse vijgen behoren tot een van mijn nieuwe verslavingen; wat een práchtige en heerlijke vruchten. Deze pizza is simpel, maar overheerlijk. Maak het pizzadeeg, (klik hier voor het recept daarvan) smeer dun in met de zelfgemaakte tomatensaus, (zelf maken) beleg met plakjes geitenkaas (uit zo’n rolletje) en leg daarop de in vieren gesneden vijgen. Plaats tien minuten in een op 250 graden voorverwarmde oven en bestrooi daarna met rucola. Voeg naar smaak peper en zout toe. Smakelijk!
Time for the pizza of the month again. Autumn is in the air, I can feel it. The honeysuckle in our garden shows it’s last flowers and it’s first berries. I love fall’s colors. Fresh figs are one of my current favorites and I really like the the combination with goat cheese on this pizza. Prepare the pizza dough and smear the tomato sauce thinly over the pizza base. Lay over slices of goat cheese, then put the figs on top. Season with salt and pepper. Preheat the oven on 250 degrees centigrate and bake for 10 minutes. Add the arugula. Ready!
mooie foto’s zeg 🙂 ik ga dit weekend ook lekker aan de zelfgemaakte pizza’s mmm, nu al zin in!
ziet er prachtig uit! Ik weet eigenlijk nooit zo goed wat ik met vijgen moet doen. Op de pizza gooien dus!
Yum, yum – I love home made pizza!
Ooo met vijgen, ik ben dol op vijgen maar nooit in combi met pizza bedacht, ga ik zondag maken! (als ik vijgen op ut drup kan kopen 😉 )
Fijn weekend!
Wat een prachtige pizza! Klinkt superlekket 🙂 Fijn weekend!
Prachtige foto’s! Heerlijke pizza. (Onze kids moesten hun pizza vandaag allemaal zelf halen bij de supermarkt en opwarmen…) Ik weet een mens kan niet alles. Maar och wat had ik graag zelf pizza voor ze gemaakt, maar ja, werk en druk Je kids mogen blij zijn met zo’n zorgzame kleurrijke creatieve moeder.
ziet er heel mooi uit.
vijgen zijn ook heel erg favoriet hier. vooral de franse donkere vind ik heel lekker.
in combinatie met een pizza zou ik het zelf niet zo gauw bedenken, maar jullie hebben er vast heel lekker van gegeten!
wat mooi zeg! Echt heel mooi! en jouw foto’s in de oh marie ook. Fijn weekend!
Yum! Die ziet er goed uit! Zelfgemaakte pizza is het lekkerst 🙂
Wat een mooie foto!!
Oh echt een hele mooie pizza, wauw……
heerlijk. gisteren gegeten, samen met je pizza van juli en een recept van ottolenghi uit plenty. de kinderen waren eerst niet blij dat ze zelf niet mochten beleggen, maar hebben er ook van genoten.
dank voor het delen!
Mmmm, dat ziet er verdorie goed uit!
Ziet er heerlijk uit! Ga deze week maar eens zo’n fijne pizza maken, dankjewel voor de tip! 🙂
Hij was heerlijk! Waar heb je de witte stolp vandaan waar de cactus in zit, vind hem erg mooi!
weer zo’n lekker recept, gisteren gemaakt, gesmuld! bedankt voor het delen.