Archive | cooking & baking

Outdooroven – Weltevree

7 juni 2016

outdooroven Weltevree

De outdooroven van Weltevree stond al jarenlang op onze verlanglijst. Nu we eindelijk onze tuin een beetje hebben opgeknapt vonden we dat hij niet kon ontbreken. We kochten ‘m bij urbans and indians. De outdooroven combineert een gezellig open vuurtje met de functie van een oven. Je kunt er pizza’s in bakken, maar ook broodjes, vis, gegrilde groenten of marshmallows maken en ondertussen genieten van de warmte van het vuur.

Weltevree’s outdooroven was on our wishlist for ages and a while ago we finally bought it. It’s so cool to bake homemade pizza’s in our garden! The children love the fire and it’s such an adventure to let them help with the pizza’s. Best purchase in a long time!

outdooroven Weltevree

Afgelopen zondag bakten we pizza’s in de outdooroven. Met de basisingrediënten pizzadeeg, zelfgemaakte tomatensaus, mozzarella en basilicum bakten we een overheerlijke pizza. Op het speciale thermometertje kun je zien hoe warm je de oven kunt krijgen met een simpel houtvuurtje.

outdooroven Weltevree

In huize Zilverblauw zijn we dol op pizza, zo dol zelfs dat ik een tijd maandelijks pizza-recepten deelde. Mocht je op zoek zijn naar meer lekkere en simpele pizza-recepten: klik hier om ze allemaal te bekijken.

outdooroven Weltevree

Al kan er weinig op tegen een simpele Margarita met goede tomatensaus en lekkere mozzarella.

outdooroven Weltevree

Nog een leuk recept om te maken in de outdooroven: sardientjes. De outdooroven komt met een speciaal rooster voor boven het vuur, dat je kunt gebruiken als je eens iets anders wilt maken dan pizza.

Cooking on a campfire, by Zilverblauw.nl

En deze garnalen grilden we vorig jaar aan de Zeeuwse kust, dat gaan we zeker ook nog eens in de outdooroven doen. Leuk en leerzaam voor de kinderen.

outdooroven Weltevree

Ik zal de komende tijd vaker een blogpost schrijven over onze nieuwe aanwinst en wat we er allemaal in gaan maken. Hier kun je eventueel meer lezen over de outdooroven en hier kun je een filmpje bekijken over hoe je de outdooroven in gebruik neemt. Het belooft een mooie zomer te worden!

Fruitwater & zomervakantie

3 augustus 2015

fruitwater, by zilverblauw.nl

We vieren zomervakantie aan de Zeeuwse kust. Na een week regen genieten we intens van de zon, de zee en het strandleven. Ik maakte fruitwater om mee te nemen naar het strand, makkelijk en erg lekker. Ik hergebruikte deze flessen van Exota-limonade, zonde om zulke mooie flessen zomaar weg te gooien.

We’re spending some time at the summerhouse. After a couple of typical Dutch rainy days, the sun finally started to shine. Time to go to the beach! I made infused water to bring along. I re-used these bottles, it felt like a waste to just throw them away.

fruitwater, by zilverblauw.nl

Watermeloen-Aardbei water
Nodig: watermeloen, aardbeien en wat takjes tijm.
Doen: Snij de watermeloen en de aardbeien in stukjes. Als je net als ik een fles gebruikt, zorg er dan voor dat de stukjes niet te groot zijn, zodat ze nog door de flessenhals passen. Dat gaat best makkelijk: fruit blijkt flexibel, ik kreeg het zonder problemen in de fles. Voeg wat takjes tijm en koud water toe. Gekoeld het lekkerst!

Water with watermelon & strawberry
You need: watermelon, strawberries and thyme.
To do: cut the watermelon & strawberries into small pieces so they fit through the neck of the bottle. Fruit turns out to be more flexible than I thought, so the pieces doesn’t need to be that small to fit. Add some thyme and of course, refrigerated water.

fruitwater, by zilverblauw.nl

Limoen-Citroen water
Nodig: een citroen, een limoen en munt.
Doen: Snij de citroen en limoen in partjes. Zorg dat ook deze in de fles passen en voeg munt toe. Vergeet niet wat extra gekoeld water mee te nemen, je kunt de fles gerust nog een paar keer bijvullen met water zonder dat de smaak verloren gaat. Fijne nieuwe week allemaal!

Water with lime & lemon
You need: one lime & one lemon, mint.
To do: cut the lime and lemon in slices. Make sure the slices fit through the neck of the bottle and add some mint & refrigerated water. Don’t forget to take some extra refrigerated water along to refill the bottle. Happy new week!

Zomerse pastasalade

20 juli 2015

zomerse pastasalade, by zilverblauw.nl

Onze vakantie is begonnen! En hoewel de zon zich vandaag nog niet veel heeft laten zien, zijn we helemaal klaar voor de zomer. Deze zomerse pastasalade maakten we tijdens de warme dagen van vorige week. Een simpele maaltijd die in minder dan een kwartier op tafel staat, ideaal als het te warm is om te koken.

Zomerse pastasalade
Nodig: penne, diepvrieserwtjes, gerookte zalm, snoep- of cherrytomaatjes, groene olijven, feta of saladekaas, creme fraiche, saladekruiden (of wat gemixte kruiden die je lekker vindt, ik kocht de saladekruiden bij Lidl) zout en peper. De hoeveelheden zijn afhankelijk van hoeveel je wilt maken en wat je lekker vindt, je kunt het eigenlijk niet fout doen.

Doen: Bereid de penne zoals aangeven op de verpakking. Ontdooi de diepvrieserwtjes door ze even af te spoelen met warm water. Halveer de tomaatjes, snij de kaas in blokjes en de gerookte zalm in reepjes. Meng nu de ingrediënten in een grote kom. Mix de creme fraiche met de kruiden en voeg naar smaak zout en peper toe. Gebruik dit als dressing. Smakelijk!

zomerse pastasalade, by zilverblauw.nl

Our summer vacation has started! Time for long summer nights, swimming at the fen and fun at the summerhouse. I made this simple recipe during the heatwave, it’s really tasty and ready in less than 15 minutes. Perfect for a summer evening. The recipe above is in Dutch, but the ingredients are pretty obvious I guess. If you have any questions, just drop a comment. Happy new week!

Summer food I
Summer food II

En hier nog veel meer zomerse recepten. Fijne nieuwe week!

Lime & elderflower popsicles

2 juli 2015

lime & elderflower popsicles, by zilverblauw.nl

Het klinkt waarschijnlijk idioot, maar ik hou van hittegolven. Ze maken het leven langzamer, bijna alsof het stilstaat. Tropenroosters op school, drukte bij het zwembad en stiekem genieten van de airco in de supermarkt. En ijs, veel ijs.

De ongeorganiseerde huisvrouw in mij raakte onze ijsvormpjes kwijt en daarom verzon ik een alternatief: espresso kopjes en rietjes. Ik vulde de espresso kopjes (ik gebruikte de kopjes uit deze post) met vlierbloesemsieroop, water, een beetje limoensap en een schijfje limoen. Paar uurtjes in de diepvries en klaar. Heerlijk verfrissend!

limon elderflower popsicles, by zilverblauw.nl

There’s a heatwave coming to the Netherlands and I love it. Somehow it makes life slower. I wanted to make popsicles, but couldn’t find our popsicle molds so I used espresso cups and straws instead, no problem. I filled the cups with elderflower sirup, water, lime juice and a slice of lime. Put in the fridge for a couple of hours and you’ve got the perfect heatwave-snack. Let’s keep it cool for the days to come!

p.s. Nog geen idee wat je vanavond moet eten? Meer summer food hier.

Pizza & movies of the month June

28 juni 2015

pizza & movies of the month June, zilverblauw.nl

We genieten met volle teugen van de zomer die eindelijk weer terug is. Tussen de laatste boek-loodjes door hadden we vandaag nog even tijd om naar Staalbergven te gaan. Bij thuiskomst aten we deze zomerpizza, een aanrader.

Pizza met zalm en avocado
Ingrediënten:
– pizzabodem naar keuze (zelfgemaakt is lekkerder, maar de kant-en-klare bodems van AH zijn ook niet slecht)
– tomaat, in plakjes
– beetje crème fraiche
– gerookte zalm
– dille
– kappertjes
– avocado, in reepjes
– rucola
– beetje citroensap

Beleg de bodem van je pizza met de plakjes tomaat en verdeel een beetje crème fraiche over de tomaat. Bak nu ongeveer 12 minuten in een op 175 graden voorverwarmde oven. Leg daarna de overige ingrediënten op je pizza, sprenkel tot slot een klein beetje citroensap over de pizza en eet ‘m lauwwarm. Smakelijk!

pizza & movies of the month June, zilverblauw.nl

Game of Thrones: Casper en ik genoten de afgelopen maanden van het nieuwe seizoen van Game of Thrones, een fantastische fantasyserie van HBO. Schitterend gemaakt en ontroerend, bloedstollend en shockerend. En soms allemaal tegelijkertijd.
Better call Saul: ook een serie, een spin-off van het bekende Breaking Bad, met de de louche advocaat Jimmy, (of Saul) in de hoofdrol. Beetje trage, maar briljante serie over anti-held Saul.
Bram Stoker’s Dracula: ik keek ‘m afgelopen week weer eens, een van mijn favoriete films Dracula (Die ondertitel ‘love never dies’ doet het ‘m). Met een piepjonge Keanu Reeves en Winona Ryder en een geweldige Antony Hopkins. De film is gedateerd, maar vanwege het goede acteerwerk en de fantastische muziek geeft dat niet.

pizza & movies of the month June, zilverblauw.nl

The Neverending Story: ik schreef er vorige week al over, mijn lievelingsfilm van toen ik een kind was. Wolf en ik keken ‘m samen en het blijft een prachtverhaal, schitterend verfilmd.
Coraline: Coraline, een stop-motion film, staat al een paar maanden in de top 3 van de favoriete films van Mus. Ook een aanrader als je volwassen bent, ik vind het een meesterwerkje. Duister en tot in de puntjes uitgewerkt. Elke keer ontdek ik weer nieuwe details en de circusartiest op het dak is door ons allen in het hart gesloten.
The Spiderwick Chronicles: Wolf is fan van de Spiderwick Chronicles en ik snap waarom. Een mooi sprookje, fijn dat dit soort films nog steeds gemaakt worden voor kinderen.

Fijne nieuwe week allemaal!
p.s. Leuk nieuws lezen? Kijk hier eens, bij mijn beste vriendin Iris. 🙂

Hier kun je alle pizza’s van de maand bekijken.

We at a pizza with avocado, smoked salmon, arugula, dill, kapers, crême fraiche and tomatoes and watched a lot of movies. It’s been a nice weekend, hope you’ve enjoyed it too!