Biologisch brunchen bij de boer

Campina BOER en LAND3

Samen met vijf bloglezers en hun gezinnen mochten we een kijkje nemen bij biologische boerin Annemiek Nass op boerderij Kolluks Hofke te Herpen. Tijdens deze “Boer en Brunch” met Campina BOER en LAND kregen we te zien waar de zuivel vandaan komt, die gebruikt wordt voor de biologische producten van Campina BOER en LAND.

Campina BOER en LAND

We werden hartelijk ontvangen door boerin Annemiek, die vol passie vertelde over het dagelijkse leven op haar biologisch melkveebedrijf. Het is prachtig om te zien hoeveel vrijheid de koeien hebben en hoe fijn de sfeer op de boerderij is. Boerin Annemiek vertelde dat er geen kunstmatige bestrijdingsmiddelen gebruikt worden op de boerderij. Hierdoor staan de weilanden vol met bloemen, kruiden en klavers. De koeien eten natuurlijk en gevarieerd. Dat is goed voor hun gezondheid en de biologische melk, karnemelk, yoghurt en kaas smaakt heerlijk.

Campina BOER en LAND2

We kregen een uitgebreide rondleiding over de boerderij. De kinderen mochten de dieren aaien, we gingen de wei in en Mus mocht op een heuse tractor. Daarna was het tijd voor de brunch, aan een prachtig gedekte tafel bij het weiland. Heerlijk belegde broodjes met kaas, yoghurt, pannenkoeken en een smoothie. Zo konden we genieten van de heerlijke Campina BOER en LAND producten.

Campina BOER en LAND4

Campina BOER en LAND1

Campina BOER en LAND5

Voor ons en voor de kinderen was het een gezellige en leerzame ervaring. Het klinkt leuk, biologisch eten, en dat het beter is voor natuur en milieu weten we allemaal, maar wat het precies inhoudt en wat nu eigenlijk het verschil is met de ‘gewone’ boerderij, dát hebben we mogen ervaren en proeven tijdens de Boer & Brunch. 



In onderstaand filmpje krijg je een impressie van de Boer & Brunch: je ziet boerin Annemiek, die vertelt over haar boerderij, en mooie beelden van de rondleiding. Ik sta er ook nog ergens op met mijn enorme zonnebril. 

Wil je het leven van Annemiek en van de andere biologische boeren volgen? Ga dan naar Facebook.com/campinaboerenland.

Marieke, één van de lezeressen die ik uitnodigde, maakte ook een leuk blogje over onze brunch op de boerderij.

25

Busy days

tomado shelves

zilverblauw posters

We tellen af tot de zomervakantie: nog anderhalve week. De dagen voor de vakantie zijn altijd enorm druk, we lopen over van het werk. Gelukkig zijn er ook een heleboel leuke dingen, dus we houden nog even vol…

We’re counting the days until our summer vacation,  and loads of work to do. Luckily lots of fun work, but we’re pretty tired. Two more weeks to go…

Veggie Kids

Leuk: onze snijplank staat in het boek Veggie Kidz, we kregen het opgestuurd van Eef, die ook een erg inspirerend Instagram-account heeft. En de reportage over ons huis en ons creatieve leven staat nu in de Nederlandse versie van Mollie Makes, gewoon te koop bij de supermarkt. Fijne woensdagavond!

Nice: our cutting board is used as a styling item in a Dutch book, Veggie Kidz. And our home and the story of our creative life is in the Dutch version of Mollie Makes, for sale in every (Dutch) supermarket.

Mollie Makes NL

9

Pruim & perzikslofjes

pruim & perzik slofjes

Een snel en heel makkelijk receptje op de zondagavond: pruim & perzikslofjes. Ik maakte ze vanavond voor de wedstrijd Nederland-Mexico – met drie mannen in huis is de voetbalgekte definitief toegeslagen.

Nodig, voor 8 porties: plakjes deeg voor hartige taart, pruimenjam, een perzik, vier pruimen, evt. wat amandelschaafsel.

Doen: Laat de plakjes deeg kort ontdooien, kras er met een mes een kader in en besmeer het kader met pruimenjam. Snij de perzik in zes partjes en de pruimen in tweeën en verdeel over de plakjes deeg. Bestrooi met wat amandelschaafsel en bak 20 minuten in een op 175 graden voorverwarmde oven. (Zo zagen de slofjes eruit voor ze de oven ingingen) Smakelijk eten!

pruim & perzik slofjes

A fast and easy recipe for a peach-plum tart on this sunday night. I served it to the boys during the engrossing soccer match this evening. 

You need, for 8 portions: puff pastry, divided in 4 squares, plum jam, 4 plums, pitted and sliced, a large peach, pitted and sliced, flaked almonds.
To do: Preheat oven to 425F. Roll the pastry out on a lightly floured work surface and divide in four squares. Place the pastry on a parchment lined baking sheet. Apply the plum jam on your pastry, then add the fruit and finish with the flaked almonds. Place in the oven and bake until fruit has softened, for about 20 minutes. (this is how they looked before they went into the oven) Bon appetite!

9

Summer at the fen

Staalbergven-1

Staalbergven

Staalbergven-2

De eerste keer dat het weer goed genoeg was om naar het zwembad in het bos te gaan, (ik schreef er hier en hier ook al eens over) grepen we onze kans. Iris en Marieke gingen ook mee. Staalbergven blijft magisch voor mij: het groen, het donkere water, de naaldbomen, ik hou van deze plek. Ik nam mijn analoge Nikon FE mee en een simpel rolletje Kodak Gold. Carmencita Film Lab ontwikkelde en scande mijn film. Fijne dag!

Staalbergven-3

Staalbergven-4

The first time the weather was good enough to go to the fen this year. (I wrote about it before, here and here) I just love this place, with all it’s green and dark water and conifers. It’s almost magical to me. Iris and Marieke joined us, we had a wonderful day. I took my Nikon FE and a simple role of Kodak Gold. Carmencita Film Lab developed and scanned my film. Happy thursday!

Staalbergven-5 

17

Tuin de Es

Tuin de Es

Tuin de Es

Tuin de Es

We tellen af tot de vakantie, nog 3 weken. Eigenlijk is elk weekend een beetje te druk, er ‘moet’ teveel. Gelukkig mochten we afgelopen weekend naar de open dag van Tuin de Es, waar Casper’s broer Wouter zijn schilderijen exposeert. De tuin is een magische plek, waar je helemaal tot rust komt. (we fotografeerden er een tijdje terug onze nieuwe posters) Fijne nieuwe week allemaal!

Tuin de Es    Tuin de Es

Tuin de Es

Busy times, three weeks to go before our holiday starts. Last weekend we visited ‘Garden the Ash‘, a magical place where Casper’s brother Wouter exhibits his art. (We shot our new posters here too) Happy new week sweet blogreaders!

Tuin de Es

Tuin de Es

Tuin de Es

12