In de Nederlandse bossen stikt het momenteel van de rijpe bosbessen. Vandaag gingen we op pad om ze te plukken. Bosbessenstruiken groeien vaak langs wandelpaden, je hoeft er dus meestal niet naar te zoeken. Toen we thuiskwamen, maakten we bosbessencrumble. Een makkelijk en overheerlijk recept!
The woods near our house are overgrown with wild blueberries these days, so we went out to pick some and made blueberry crumble. Easy and delicious! You can find a similar recipe in English here.
Nodig:
3 appels, geschild
ongeveer 225 gram bosbessen (of een bakje uit de winkel als je niet wilt plukken)
200 g zelfrijzend bakmeel
150 g rietsuiker
3 eetlepels havermout
3 theelepels vanille-aroma
175 g boter, in blokjes
Doen: Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de appels in blokjes en verdeel ze samen met de bessen over de ovenschaal. Meng het bakmeel, de suiker en havermout en het vanille-aroma. Kneed samen met de boter door het bakmeelmengsel. Wrijf het mengsel tussen je vingers tot kruimels en verdeel deze over het fruit. Bak de crumble in ca. 35 min. in het midden van de oven goudbruin. Serveer warm of koud. Lekker met een bolletje roomijs. Smakelijk! (Ik vond het recept ooit hier en maakte kleine aanpassingen)
